药物残留问题是随着药物大量出产和宽泛使用而产生的。 到目前为止, 世界上化学药物年产量近200万吨，约有1000多种人为合成化合物被用作杀虫剂、杀菌剂、杀藻剂、除虫剂、落叶剂等
农药残留问题是随着药物大量出产和宽泛使用而产生的。 到目前为止, 世界上化学药物年产量近200万吨，约有1000多种人为合成化合物被用作杀虫剂、杀菌剂、杀藻剂、除虫剂、落叶剂等类药物。药物尤其是有机药物大量施用，造成严沉的药物传染问题，成为对人体健全的严沉威胁。据统计，纳入追忆治理的蔬菜、食用菌、果品、茶叶等产品的市场抽检 合格率达到97.7%，比追忆前提高了0.8个百分点。执行追忆治理的农产品出产基地产品质量安全合格率达到100%追忆，出产纪录建档率实现100%，产品包装标识率达到95%以上，出产过程中药物使用量削减20%以上。 另表，在肯定前提下， 有机磷和氨基甲酸酯类药物对胆碱酯酶正常职能有抑造作用，其抑造率与药物的浓度有关，正常情况下 ，酶催化神经传导代谢产品（乙酰胆碱）水解，其水解产品与显色剂 反映，产生黄色物质，通过抑造率能够判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类药物的存在。
壹定发微流控农残检测仪可宽泛利用于水果、蔬菜、粮食等农副产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的急剧定性检测，并严格执行国标《GB/T5009.199—2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的急剧检测》及《KJ201710蔬菜中敌百虫、丙溴磷、灭多威、克百威、敌敌畏残留的急剧检测步骤(2017年第113号布告)》。当被测样品检出的抑造率＜50%，批注被测样品农药残留毒性切合国标要求。抑造率≥50%，暗示蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留高于检测限，判定为阳性，建议用气相色谱等仪器分析法作进一步确认。
微流控农残检测仪器检测道理凭据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑造虫豸中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酶的活性，造成神经传导介质乙酰胆碱的堆集，影响正常传导，使虫豸中毒殒命这一虫豸毒理学道理，用在对农药残留的检测中。若是蔬菜的提取液中不含有机磷或氨基甲酸酯类农药或残留量较低，酶的活性不被抑造，试验中参与的底物就被酶水解，水解产品与参与的显色剂反映产生色彩。反之，若是蔬菜的提取液中含有肯定量的有机磷或氨基甲酸酯类农药酶的活性就被抑造或部门被抑造，试验中参与的底物就不能被酶水解或少部门被水解，从而不显色或色彩变动很幼，用分光光度计测定吸光值随功夫的变动情况推算出抑造率，就能够判断蔬菜中中含有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留情况。
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